Beaujolais Villages vino natural tinto esta elaborado mediante maceración carbónica. Es un vino ligero, jugoso y crujiente, con buen carácter y el típico aroma de su cepa autóctona. Elaborado mediante maceración carbónica. Color rojo púrpura. Delicioso tinto afrutado y aterciopelado. En nariz se expresa con toques de frutas rojas y notas vegetales. En boca es fresco con una fina textura tánica y un final largo y armonioso.
Beaujolais Villages Vino Natural Tinto, maridaje ideal:
Carnes blancas como pollo, pavo o conejo. Puedes probarlo con pollo asado, pechuga de pavo a la parrilla o conejo estofado. Tabla de embutidos, como salchichón, chorizo o jamón. Carne de cerdo, ya sea asada, a la parrilla o estofada. Aves de caza como pato o faisán. Platos vegetarianos como lentejas estofadas, risottos de champiñones, pasta con salsa de tomate fresco o pizza vegetariana. Quesos de intensidad media, como quesos de cabra, Gouda o Emmental. También es una buena opción con quesos azules suaves. Platos de la cocina asiática, como sushi, pollo agridulce o cerdo a la barbacoa.
VARIEDAD: Gamay./ AÑO: 2021./ ZONA: Francia.
Domaine Karim Vionnet es una bodega en el corazón de Beaujolais. Cultiva 5ha de viñedos de la variedad Gamay, con la filosofía de “hacer un vino que sea simple y natural”. Se evitan intervenciones y cualquier tipo de aditivos, tanto en el viñedo como durante la fermentación de los vinos, enfatizando vinos de alta calidad y de terroir.
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