Bella Ciao Orange

Bella Ciao es un vino natural elaborado con la rara variedad autóctona Agostinella, es un vino natural con alma vibrante y carácter profundo. Criado en contacto con sus pieles, tiene un color oro profundo, desplegando una complejidad fascinante tanto en nariz como en boca. Al descorcharlo, se abre con aromas herbáceos, balsámicos y terrosos que evocan la vegetación mediterránea. Surgen notas de té negro, piel de naranja seca, resina, flores marchitas y un sutil punto especiado.

En boca, el vino es envolvente, con textura amplia, marcada por taninos suaves pero estructurantes. La acidez es precisa, viva, lo que equilibra su carácter terroso y lo mantiene largo y persistente. El final es sabroso, con recuerdos minerales, balsámicos y una energía que lo hace inolvidable. Un vino de narrativa intensa, salvaje y profundamente auténtico.

Bella Ciao Vino Natural, maridaje ideal:

Setas a la parrilla con hierbas aromáticas. Cordero asado con romero. Curry vegetal especiado (con leche de coco). Berenjenas a la parmesana. Pollo al horno con cítricos y tomillo. Pappardelle con ragú de jabalí. Ensalada templada de lentejas con queso de cabra. Quesos curados de leche cruda. Tagine marroquí de cordero y ciruelas. Polenta cremosa con setas silvestres.

VARIEDAD: Agostinella./ AÑO: 2022./ ZONA: Campania, Italia.

Podere Veneri Vecchio es una bodega familiar en Castelvenere, Benevento. Con 4 hectáreas de viñas de entre 30 y 60 años, cultivan variedades autóctonas bajo principios de agricultura ecológica, regenerativa y biodinámica. La vendimia es manual y la elaboración, sin intervenciones, aprovecha levaduras indígenas y maceraciones con pieles. La crianza se realiza en barricas de maderas locales, sin filtrado ni clarificado, respetando al máximo la expresión natural del territorio.

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