Escumos Trepat

Escumos Trepat vino natural espumoso rosado de la bodega Celler Sanromà elaborado con levaduras autóctonas y sin sulfitos añadidos en depósitos de inox y una crianza mínima de 5 meses en botella. Vino de color rojo intenso, con reflejos juveniles y burbuja persistente. Nariz primaria marcada por aromas de fruta roja (grosellas, fresa y cereza), acompañados de sutiles notas de levadura y hierbas secas mediterráneas. Entrada fresca y golosa, con un paso mediterráneo en boca marcado por la cremosidad y una muy buena acidez. Final largo, intenso, ligeramente amargante, vibrante y persistente.

Escumos Trepat vino natural rosado maridaje ideal:

Marida bien con platos como carnes blancas a la parrilla, pescados azules como el salmón, así como con quesos semicurados. También se complementa bien con platos de pasta con salsas ligeras o de tomate. Risotto de setas. Pato asado. Empanadas de carne con especias mediterráneas. Ensalada de queso de cabra, nueces y arándanos con vinagreta balsámica.

VARIEDAD: Trepat / AÑO: 2021 / ZONA: Catalunya

Ubicada en Villarodona, Tarragona. Llevan cuatro generaciones dedicadas a la producción de uva y desde el año 2016 comenzaron a elaborar vino con la mínima intervención posible, embotellando su paisaje y tratando de transmitir su territorio en forma líquida. Toda la uva para sus vinos procede de viñas propias, trabajadas en agricultura ecológica con certificación CCPAE desde el año 2013. 

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