SUE FV Orange

SUE Frühroter Veltliner Orange es un vino natural procedente de uvas cultivadas en agricultura biodinámica. De color cobrizo en copa. En nariz, se presenta con cítricos maduros y hierbas. Como un bálsamo en el paladar, suave y complejo. Leve estructura tánica y un toque de acidez vibrante. Delicioso orange fresco, sin filtrar, sin azufre añadido, y sin trasvase con bomba, solo procesado con gravedad y fuerza muscular.

SUE Frühroter Veltliner Orange, maridaje ideal:

Ceviche de pescado blanco. Ensalada de rúcula con cítricos y nueces. Tartar de salmón. Queso de cabra fresco con miel y hierbas. Sashimi de atún. Pollo al limón con hierbas. Tabulé de quinoa con menta y perejil. Tarta de tomate y albahaca. Pasta con pesto de albahaca. Tacos de pescado con salsa de lima. Sushi y sashimi. Gambas al ajillo. Tarta de manzana con crema de limón.

VARIEDAD: 100% Frühroter Veltliner./ AÑO: 2019./ ZONA: Burgenland, Austria.

Weingut Schmelzer es una bodega en Gols, en la región de Burgenland, en Austria. Certificación Biodinámica Demeter, utilizando sus propios preparados biodinámicos elaborados con materias primas de sus campos y de su ganado, para revitalizar el suelo y mantener sus viñas saludables. Las vendimias se realizan manualmente y el vino se elabora sin sulfitos añadidos, sin clarificación y sin filtrado, criándose en barricas de roble neutro, ánforas y cemento.