SUE FV Orange

SUE Frühroter Veltliner Orange es un vino natural procedente de uvas cultivadas en agricultura ecológica y biodinámica. Vino de un hermoso color cobrizo en copa. En nariz, se presenta con cítricos maduros y hierbas. Como un bálsamo en el paladar, suave y complejo. Leve estructura tánica y un toque de acidez vibrante. Delicioso orange fresco, sin filtrar, sin clarificar, sin azufre añadido, y sin trasvase con bomba, solo procesado con gravedad y fuerza muscular.

SUE Frühroter Veltliner Orange, maridaje ideal:

Ceviche de pescado blanco. Ensalada de rúcula con cítricos y nueces. Tartar de salmón. Queso de cabra fresco con miel y hierbas. Sashimi de atún. Pollo al limón con hierbas. Tabulé de quinoa con menta y perejil. Tarta de tomate y albahaca. Pasta con pesto de albahaca. Tacos de pescado con salsa de lima. Sushi y sashimi. Gambas al ajillo. Tarta de manzana con crema de limón. Frutas frescas con crema. Tartas de frutas.

VARIEDAD: 100% Frühroter Veltliner./ AÑO: 2019./ ZONA: Burgenland, Austria.

Weingut Schmelzer es una bodega en Gols, en la región de Burgenland, en Austria. Cultivan sus propios viñedos en agricultura ecológica con certificación Biodinámica Demeter, utilizando sus propios preparados biodinámicos elaborados con materias primas de sus campos y de su ganado y su granja, para revitalizar el suelo y mantener sus viñas saludables. Las vendimias se realizan manualmente y el vino se elabora sin sulfitos añadidos, sin clarificación y sin filtrado, criándose en barricas de roble neutro, ánforas y cemento.