Boccia Bianco Vino Natural es un conjunto de variedades autóctonas, la Trebbiano aporta acidez y persistencia, Pecorino y Malvasía, notas frutales y florales en postgusto. Delicioso vino de cuerpo ligero y final Funky. EAromas frutales como de peras y manzana madura. En boca, recuerda a la nariz, con toques herbáceos. Buena estructura en boca con final persistente.
Boccia Bianco Vino Natural maridaje ideal:
Ceviche, ostras y carnes blancas. Kafta, pizzas, empanadas de verduras. Comida asiatica. Quesos suaves. Platos que contienen hierbas frescas, como albahaca, perejil o estragón. Mariscos y Pescados Grasos asados, a la parrilla o al horno. Platos de aves, como pollo o pavo. Cocina mediterránea, como ensaladas frescas, escalivadas, aceitunas, tomates y aceites de oliva. Platos de Pasta con Salsas de tomate, Pizzas. Platos picantes como cocina india. Postres Cítricos como sorbetes de limón o tarta de limón. Postres que contienen frutas blancas, como peras o manzanas. Chocolate Blanco y mouse de chocolate.
VARIEDAD: Pecorino, Trebbiano, Malvasia./ AÑO: 2021./ ZONA: Abruzzo, Italia
Cantina Indígeno elabora vino sin aditivos enológicos, cerca de Teramo, en la región de Abruzzo, en el centro de Italia.
Utiliza levaduras indígenas y fermentación espontánea. Cantina Indigeno es una bodega relativamente joven pero son sin duda uno de los productores de vino más innovadores de Italia, crea cuvées de baja intervención utilizando principalmente uvas locales de Montepulciano y Trebbiano.
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