Hungry Heart

19,95 IVA incluido

Hungry Heart vino natural blanco: 15 meses de crianza, equilibrio entre notas herbáceas y balsámicas. Burbuja fina y persistente.

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Hungry Heart vino natural espumoso elaborado por el metodo ancestral que proviene de viñas 100% de la variedad autóctona Xarel.lo. Es un exquisito vino con una burbuja fina y persistente de con 15 meses de crianza. En nariz flores y frutas blancas, herbáceo y algo especiado. En boca, buen equilibrio entre notas herbáceas, balsámicas, y post-gusto largo con un delicado toque de azúcar residual. Elaborado por fermentación espontánea con sus propias levaduras, sin aditivos enológicos, sin filtrar y sin clarificar.

Hungry Heart vino natural espumoso, maridaje ideal:

Platos mediterráneos que incluyan aceitunas, tomates, hierbas frescas y aceite de oliva. Tablas de queso manchego y embutidos suaves de pavo, pollo y cerdo. Butifarras blancas asadas. Berberechos, anchoas y conservas de calidad. Pollo a la parrilla o pavo, con hierbas frescas y cítricos. Marida con ensaladas de quesos frescos y suaves, como la burrata. el queso de cabra fresco o la mozzarella. Sushi y pescados blancos crudos. Cocina coreana o ceviches con influencia asiática. Arroz de marisco. Risottos cremosos.

VARIEDAD: Xarello / AÑO: 2021 / ZONA: Catalunya

Álvaro Gonzales Marcos se dedica a elaborar vinos vivos y enérgicos. Sus viñas de 50 años de edad, en vaso, están cultivadas en agricultura ecológica certificada y también se agregan preparados biodinámicos. Sus viñedos están situados en San Juan Samora, un pequeño pueblo del Penedès en la provincia de Barcelona. Sus vinos son elaborados bajo el metodo natural sin la adición de productos enológicos, sin filtrar ni clarificar.

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Variedad

Xarel.lo

Año

2021

Categoría

BLANCOS

Marca

Álvaro González Marcos

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