Krimiso 18

39,95 IVA incluido

Exquisito orange macerado con pieles de uvas Catarratto. Profundo y seco, en nariz, notas de fruta de hueso, cítricas y de flores blancas. En boca, recuerda nariz, con frescura y vivacidad y un final ligeramente salino.

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Categoría: Etiquetas: , Bodega: Aldo Viola

Krimiso vino natural orange 2018 de Aldo Viola es un emocionante maceración con pieles de uvas Catarratto, proviene de viñedos situados a unos 400 metros de altitud y cultivados sin el uso de sustancias químicas ni sintéticas. La vendimia es manual y cuidadosa, seguida de despalillado y fermentación espontánea en depósitos de acero. Posteriormente, el vino macera durante 5 meses en los hollejos y se lleva a cabo la fermentación maloláctica. Finalmente, se embotella sin clarificaciones, filtraciones ni adición de sulfuroso.

Este vino se presenta en la copa con un cautivador color dorado intenso, bordeado por reflejos ámbar. Inconfundible salinidad y una delicada fricción tánica que invita a seguir disfrutándolo. Su nombre, “Krimiso”, rinde homenaje a la divinidad de un río termal de la región. Delicioso vino orange profundo y seco que ofrece una experiencia sensorial única. En nariz, encontramos notas cítricas, de fruta confitada y de flores blancas. En boca, es fresco y seductor, combinando sensualidad y vivacidad, con un final ligeramente salino. El fino amargor aporta longitud y carácter, haciendo de cada sorbo una experiencia memorable

Krimiso vino natural orange 2018, MARIDAJE IDEAL:

Pescado graso, vegetales a la brasa. Carpaccio de Pulpo. Ensalada de Cítricos y Hinojo. Tartar de Atún con Aguacate. Risotto de Mariscos. Gambas a la Plancha con Ajo y Perejil. Pasta con Almejas y Vino Blanco. Brochetas de Calamares y Pimientos. Ceviche de Corvina. Queso de Cabra Fresco con Miel. Tarta de Limón y Merengue.

VARIEDAD: Catarratto./ AÑO: 2018./ ZONA: Sicilia.

ALDO VIOLA es la 4 generación que cultiva la tierra de forma orgánica. Cultiva 12 hectáreas de viñedos cerca de Alcamo, en la provincia de Trapani, en la isla de Sicilia, en estricta agricultura ecológica y con prácticas biodinámicas. Artesano viticultor, pionero en su zona, trasmite la máxima expresión de las variedades que cultiva. Elabora vinos mediante  fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin aditivos sintéticos o artificialmente seleccionados. Vinos sin clarificar y sin filtrar para conservar todas sus propiedades.

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Peso 1,200 kg
Categoría

BLANCOS

Año

2018

Pais de Origen

ITALIA

Marca

Aldo Viola

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