cantina indigeno - vino natural - Abruzzo.

Cantina Indigeno/ Vino natural/ Abruzzo./ Pueblo: Montorio di Vomaro, Teramo. Italia. Superficie: 2 hectáreas. Variedad de Uvas: Montonico, Trebbiano, Montepulciano, Pecorino.

Proyecto de 4 amigos  expertos en fermentación que se encontraron con el deseo de producir vinos naturales frescos, auténticos y directos. Cantina Indigeno está situada en la ciudad de Teramo, en Abruzos, una zona de situación envidiable, situada a 300 m de altitud y con equidistancia entre la imponente cordillera del Gran Sasso y la costa del Adriático al este. Son una bodega relativamente joven y sin duda uno de los productores de vino más innovadores de Italia. Crean cuvées de baja intervención utilizando principalmente uvas locales de Montepulciano y Trebbiano.

En la viña, no se utilizan insumos de síntesis, con un uso mínimo de cobre. Se prefieren las infusiones de cola de caballo y extractos fermentados. La plantación de árboles y setos demuestra el compromiso constante con la armonización del respeto por la vida, la eficiencia ecológica y la supervivencia económica. Los vinos son liberados y están fuera de los marcos convencionales; son fermentaciones de mosto de uva sin ningún aditivo. Con una predilección por el sabor frutal, la acidez y los bajos grados alcohólicos.

Utilizan uvas autóctonas, como Montonico, Trebbiano y Montepulciano, para unas botellas de vinos blancos, tintos, rosados ​​y espumosos de baja graduación alcohólica y muy bebibles.

Ahora trabajan 9 hectáreas de vides certificadas orgánicamente tanto en Teramo como en sus alrededores, su modus operandi es recuperar la salud de los viñedos abandonados, buscando algunas de las variedades menos anunciadas y únicas de la región y creando vinos frescos y vitales que hablen de este increíble terroir.

Si eres un profesional de la hostelería y deseas incorporar vinos naturales de esta bodega a tu carta, contáctanos para agendar una cata sin compromiso. Encuentra toda la info aquí.