Mosca Vino natural Orange de la bodega Cantina Indigeno: Uvas blancas, con 14 días de maceración, fermentación espontánea sin control de temperatura y sin sulfitos añadidos con reposo de 6 meses en tanques de fibra de vidrio. Exquisito vino, seco complejo y aromático, elaborado con moscatel 100%. En boca, frutas blancas y especias. Taninos aterciopelados y un final funky. ¡Este vino lo tiene todo para los amantes del vino de naranja!
Mosca Vino natural Orange maridaje ideal:
Ostras, Ensaladas aliñadas, Mariscos grillados. Quesos azules como el Roquefort o el Gorgonzola. Marida perfectamente con postres que contienen frutas frescas o compotas. Prueba con tarta de manzana, peras al vino o incluso un crumble de frutas. Foie gras. Puedes disfrutarlo como aperitivo o parte de una tabla de quesos. Comida con un toque picante o especiado, tipo cocina asiática o india. Los frutos secos, como almendras o nueces. Si eres amante del chocolate, puedes probarlo con chocolate oscuro.
VARIEDAD: Moscatel. / AÑO: 2022. / ZONA: Abruzzo, Italia.
Cantina Indígeno elabora vino sin aditivos enológicos, cerca de Teramo, en la región de Abruzzo, en el centro de Italia.
Utiliza levaduras indígenas y fermentación espontánea. Cantina Indigeno es una bodega relativamente joven pero son sin duda uno de los productores de vino más innovadores de Italia, crea cuvées de baja intervención utilizando principalmente uvas locales de Montepulciano y Trebbiano.
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