Sifer Wines – Vinos Naturales / Superficie: 4 hectáreas.

País: España / Región: Aragón y Catalunya / Lugar: Calaceite y Batea.

Variedades de uva: Macabeo, garnacha negra, garnacha blanca y Morenillo.

Sifer Wines es un proyecto familiar que cultiva viñas en Calaceite, Aragón y en Batea, Catalunya. Adquirieron su primer viñedo en el 2011, con viñas viejas que estaban sin trabajar. Comenzaron a cultivar de forma ecológica estricta macabeo, garnacha negra, garnacha blanca y próximamente la autóctona morenillo. 

Los trabajos en campo son manuales y las uvas vendimiadas se trasladan a bodega con sumo cuidado. Aunque el clima es seco, no riegan artificialmente su viña y no compran uva.

En la bodega realizan fermentación espontánea con levaduras indígenas, y no intervienen, no corrigen, no filtran ni clarifican sus vinos.