Ephraim tinto

​Ephraim vino natural es un tinto ligero de Garnacha Negra se presenta con un color rojo intenso y reflejos violáceos. En nariz, despliega aromas de frutas rojas y negras maduras, como cerezas y moras, complementadas por sutiles notas especiadas y un toque de regaliz. En boca, ofrece una entrada fresca, con taninos sedosos y un sabor intenso a frutas maduras, equilibrado por una acidez vivaz que le aporta dinamismo.

​Ephraim vino natural tinto, maridaje ideal:

Tabla de embutidos ibéricos.​ Pollo asado con hierbas provenzales.​ Risotto de setas.​ Pasta con salsa de tomate y albahaca.​ Quesos curados como manchego o comté.​ Berenjenas rellenas de carne.​ Pizza de jamón serrano y rúcula.​ Cordero al horno con especias. Hamburguesa gourmet con cebolla caramelizada.​ Chocolate negro con frutos rojos. Tarta de frutos rojos (fresa, mora, frambuesa). Brownie de chocolate negro. Pera al vino tinto. Helado de vainilla con reducción de frutos del bosque.

VARIEDAD: Garnacha negra./ AÑO: 2023./ ZONA: Batea – Terra Alta – Catalunya.

Sobre Sifer Wines: Sifer Wines es un proyecto familiar que cultiva viñas en Calaceite (Aragón) y Batea (Catalunya). Desde 2011, trabajan viñedos de más de 50 años, cultivados de forma ecológica estricta. Los trabajos en el campo son manuales, sin riego artificial, y las uvas se vendimian con sumo cuidado. En bodega, realizan fermentación espontánea con levaduras indígenas, sin intervenciones, correcciones, filtraciones ni clarificaciones.

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