Mobylette vino natural orange recibe su nombre de la gasolina que se utilizaba en las motos francesas de la vieja escuela, una gran afición del enólogo David. El vino es una auténtica mezcla de uvas de la finca, con nada menos que 7 variedades utilizadas para elaborar este fantástico vino naranja/rosado. Todas las uvas blancas pasan 3 días con las pieles y el Pinot Noir pasa 10 días con las pieles.
En resumen, este es uno de los vinos”orange” más jugosos que probarás, con una fruta perfectamente equilibrada y una acidez deliciosa. Aromas de frambuesa y arándano con un toque de cáscara de naranja.
Mobylette vino natural orange, maridaje ideal:
Tartar de atún con aguacate y sésamo. Ensalada de hinojo y cítricos con almendras tostadas. Ceviche de camarones con leche de tigre. Risotto de setas y parmesano. Brochetas de pollo marinado en yogur y especias. Salmón a la parrilla con ensalada de remolacha y queso de cabra. Carpaccio de pulpo con aceite de oliva y limón. Pasta con pesto de rúcula y nueces. Tarta de frambuesa y chocolate blanco. Sorbete de mandarina.
VARIEDAD: Gewürztraminer, Muscat Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Pinot Blanc, Auxerrois /AÑO: 2022 / ZONA: Alsace – Francia.
Domaine Muller-Koeberle destaca como una bodega vanguardista en la región de Alsacia, marcando pautas en la vinificación natural. David y Marianne han transformado la finca familiar de 27 hectáreas en una de las más progresistas y biodiversas de toda Francia.
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