50/50 Vino Natural Tinto

50/50 es un vino natural tinto de la bodega Cacique Maravilla. Uva autoctona País, y uva Cabernet Sauvignon despalillada y fermenta en Raulí (roble nativo chileno). Agradable aroma a fresas, cerezas, tabaco, chocolate. En boca taninos suaves, acidez media, umami que acompaña a su acidez, final medio. un buen vino afrutado con buen volumen y redondez.

50/50 Vino Natural Tinto maridaje ideal ideal:

Comida thai picante, tacos, risotto, comida asiatica. Carnes rojas, cordero y cerdo a la brasa, asados y a la plancha. Quesos y embutidos.

VARIEDAD/ Cabernet Sauvignon 50%, País 50%/ AÑO: 2021/ ZONA: D.O Secano Interior de Yumbel – Chile.

La familia Gutiérrez comenzó a escribir su historia en el mundo del vino hace más de 300 años, en las tierras del Secano Interior de Santa Lucía de Yumbel en la región de Bío Bío en Chile En una veta de terreno de trumao, esta familia plantó y cultivó las cepas que habían traído desde el viejo mundo. Esta plantación de vides más tarde fue inscrita, siendo la Viña Nº 33 registrada en Chile.” 

Tres siglos después Manuel Moraga, (descendiente directo de la familia Gutierrez), y su familia viven en las afueras de Yumbel en la regio de Bío Bío de Chile. Él es la séptima generación en cuidar de su finca de 80 hectáreas, 16 de las cuales son de viña y las demás están dedicadas a la horticultura, el bosque y variedad de animales: Caballos, vacas, ovejas, cerdos, gallinas y por último sus dos perros Pipo y Pepa. Manuel, cultiva estos viejos viñedos de forma ecológica estricta con prácticas biodinámicas, elaborando vinos naturales sin ningún tipo de aditivos con estas rústicas, autóctonas y fantásticas cepas que son las más antiguas de Chile, de allí que los lugareños llaman a esta bodega y a quien vinifica estas viñas “Cacique Maravilla” para honrarle.

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