Sinestesia Rosado

Sinestesia Rosado es un vino natural rosado elaborado con Garnacha Negra, procedente de suelos calizos y pedregosos, con una breve maceración de un día en inox que preserva frescura y pureza. Limpio en aroma, muestra una nariz fresca e intensa con fruta roja expresiva. En boca es fluido y equilibrado, con buena acidez, textura ligera y un postgusto persistente donde la fruta madura deja paso a un sutil matiz balsámico que aporta elegancia.

Sinestesia Rosado vino natural rosado, maridaje ideal:

Gambas a la plancha. Ensalada de tomate y ventresca. Mariscos al natural. Sushi y sashimi. Ensaladas mediterráneas. Quesos frescos. Pollo a la parrilla. Arroces ligeros. Pasta fría. Verduras a la brasa. Jamón curado. Tapas mediterráneas. Tartar de atún. Ceviche. Hummus con crudités. Pizza margarita. Focaccia con aceite de oliva. Cocina vegetal fresca. Mejillones al vapor. Calamares a la romana. Ensalada caprese. Patatas asadas. Embutidos suaves. Cocina mediterránea ligera.

VARIEDAD: Garnacha Negra./ AÑO: 2022/ ZONA: Catalunya.

Pinyolet Vinyaters es una bodega familiar ubicada en Terres de l’Ebre, al sur de Cataluña, en la provincia de Tarragona. Dirigida por Josep Piñol desde 2016, se dedica a elaborar vino natural utilizando variedades locales y siguiendo los principios de agricultura ecológica, incluyendo prados de plantas aromáticas, márgenes de piedra y bosques, lo que favorece la biodiversidad y la presencia de fauna útil. Elaboran vinos mediante fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin intervención ni corrección. No se realizan procesos de filtración ni clarificación en ninguno de sus vinos.

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