Abrazafarolas

Abrazafarolas es un vino natural blanco elaborado con Verdejo de viñas centenarias. Su color es amarillo pajizo con reflejos dorados, resultado de su crianza en barrica. En nariz ofrece una complejidad aromática notable, con notas florales, frutales como manzana y coco, y elegantes matices lácteos. En boca es refinadamente afrutado, destacando por su elegancia y un final largo y persistente.

Abrazafarolas vino natural blanco, maridaje ideal:

Mariscos a la parrilla. Pescado blanco al horno con hierbas. Risotto de setas. Ensalada de quinoa con aguacate y mango. Pollo al limón. Paella de mariscos. Tartar de atún con aguacate. Pasta con salsa de almejas. Sashimi de salmón.Queso de cabra con miel y nueces. Tarta de manzana. Copa de frutas tropicales. Flan de coco. Helado de vainilla.

VARIEDAD: Verdejo 100% de Viñas Viejas: AÑO: 2022: ZONA: Navalilla – Segovia.

Clan del Vino es una bodega familiar situada en Navalilla, Segovia, muy cerca de la Ribera del Duero. Fundada por Irene, enóloga, y Fernando, agricultor, el proyecto apuesta por el respeto a la tierra, la recuperación de variedades locales casi extinguidas y la elaboración de vinos naturales. Práctican agricultura ecológica y métodos biodinámicos, preservando la biodiversidad y la salud del suelo. En bodega, el vino fermenta de manera espontánea con levaduras indígenas, sin añadir químicos ni someterse a procesos de clarificación o filtrado, logrando vinos auténticos que reflejan con pureza el carácter de su origen.

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