Smetana Vino Natural Blanco

Smetana vino natural blanco está elaborado con la uva autóctona eslovaca Grüner Veltliner. Después de que las uvas se vendimian a mano se someten a fermentación espontánea en acero inoxidable hasta su embotellado sin ningún tipo de aditivo enológico, ni filtrado, ni clarificado. Smetana se distingue por aromas a cítricos, frutos secos y yogurt. En boca vino joven, fresco, crujiente y único con sabores cremosos de  frutas tropicales, buena acidez y paso jugoso. Delicioso vino, altamente gastronómico y de fácil maridaje.

Smetana vino natural blanco maridaje ideal:

Pollo a la parrilla,  mariscos, ensaladas con frutos secos, ensaladas con pescado, pescado a la brasa, asado y a plancha. Pastas ligeras, ceviches, sushi y comida asiática.

VARIEDAD: Grüner Veltliner / AÑO: 2022/ ZONA: Slovakia

Para contar la historia de Slobodné Vinárstvo, bodega natural ubicada en la region vitivinícola de los Pequeños Cárpatos en Slovakia, debemos remontarnos a 1912 antes de los conflictos políticos que sumieron a Europa central en sendas guerras. Zemianske Sady era una finca familiar que elabora vino en Hlohovec desde 1912. En sus inicios, la finca era principalmente una granja de tabaco que también producía vinos que se vendían localmente y eran amados por la escena artística de Praga. Debido a la guerra y los conflictos políticos, la finca dejó de producir hasta 1997, donde ahora, la cuarta y quinta generación se han hecho cargo. Se replantaron los viñedos y se reconstruyó la bodega, y en 2010 nació la primera añada bajo el nombre de Slobodné Vinárstvo. 

En 2016, comenzaron a cultivar sus 17 hectáreas de manera respetuosa con el medio ambiente, certificación ecológica y se convirtieron en miembros de la asociación de agricultores biodinámicos más antigua de Slovakia. En la finca Slobodne, se crían abejas y se cultivan hierbas para promover un clima de suelo saludable, que consideran primordial para hacer un gran vino. Se dedican a la vinificación natural, de mínima intervención y sólo cultivan varietales históricamente de la zona y adaptados al clima: Lemberger Blue, Grüner Veltliner, Rhine Riesling, Red Traminer, Devin, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon y Alibernet.