Vibria Soul Orange

Vibria Soul es un vino natural orange elaborado con Macabeo, con maceración con pieles y fermentación espontánea, vinificado con mínima intervención y sin clarificar ni filtrar. Criado en inox y afinado en ánforas de cerámica, muestra un perfil expresivo y equilibrado; en nariz aparecen notas de fruta de hueso y un toque cítrico, mientras que en boca es fluido y armonioso, con fruta madura, tanino suave, acidez moderada y un sutil matiz especiado que aporta carácter sin perder frescura.

Vibria Soul es un vino natural orange, maridaje ideal:

Carnes blancas. Mariscos. Ostras. Pescado al horno. Gambas a la plancha. Mejillones al vapor. Pulpo a la brasa. Arroces marineros. Sushi y sashimi. Tempura ligera. Pollo asado con hierbas. Verduras a la parrilla. Pasta con setas. Risotto suave. Quesos semicurados. Hummus y cocina especiada suave. Berenjena asada. Ensaladas templadas. Tartar de salmón. Focaccia con aceite de oliva. Cocina mediterránea vegetal. Calabaza al horno. Setas salteadas. Tapas mediterráneas.

VARIEDAD: Macabeo./ AÑO: 2022/ ZONA: Catalunya.

Sifer Wines es un proyecto familiar que cultiva viñas en Calaceite, Aragón y en Batea, Catalunya. Viñedos de viñas viejas cultivadas de forma ecológica estricta. Los trabajos en campo son manuales y las uvas vendimiadas se trasladan a bodega con sumo cuidado. Aunque el clima es seco, no riegan artificialmente su viña y no compran uva. En la bodega realizan fermentación espontánea con levaduras indígenas, y no intervienen, no corrigen, no filtran ni clarifican sus vinos.

Si quieres conocer más sobre esta bodega o descubrir otros vinos disponibles, haz clic aquí.

Si trabajas en hostelería y quieres sumar vinos naturales a tu carta, formar a tu equipo o diseñar contigo una selección conjunta con otras distribuidoras, contáctanos. Ofrecemos consultoría personalizada para cada proyecto. Encuentra toda la info aquí.

Si no encuentras algún vino en nuestra web, pásate por nuestra tienda en Calle Calabria 75, en Barcelona. Tenemos cientos de vinos naturales exclusivos que no subimos a la web. ¡Te esperamos!