Vibria blanco

Vibria 2021 es un vino natural blanco elaborado con Macabeo, sin aditivos, sin filtrar ni clarificar, que expresa frescura y autenticidad. De perfil floral y equilibrado, destaca por su buena acidez y una boca limpia y fluida, donde aparecen matices vegetales y un sutil recuerdo a frutos secos en el postgusto. Su final es medio y suave, manteniendo una sensación fresca y agradable.

Vibria Vino Natural Blanco es un vino natural blanco, maridaje ideal:

Pescado blanco. Mariscos. Ensalada de mar. Sushi. Cocina Nikkei. Ceviche. Gambas a la plancha. Mejillones al vapor. Ensaladas frescas. Verduras a la parrilla. Quesos frescos. Arroces marineros. Tempura ligera. Pulpo a la gallega. Tartar de atún. Hummus con crudités. Aperitivos salinos. Focaccia con aceite de oliva. Cocina mediterránea ligera. Tapas frías. Frutos secos tostados. Queso tierno. Tarta salada vegetal. Manzana fresca. Pera madura. Tarta de almendra suave. Bizcocho ligero. Postres poco dulces.

VARIEDAD: Macabeo./ AÑO: 2021/ ZONA: Matarraña.

Sifer Wines es un proyecto familiar que cultiva viñas en Calaceite, Aragón y en Batea, Catalunya. Viñedos de viñas viejas cultivadas de forma ecológica estricta. Los trabajos en campo son manuales y las uvas vendimiadas se trasladan a bodega con sumo cuidado. Aunque el clima es seco, no riegan artificialmente su viña y no compran uva. En la bodega realizan fermentación espontánea con levaduras indígenas, y no intervienen, no corrigen, no filtran ni clarifican sus vinos.

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