Señorio de Aztule 13

Señorío de Aztule es un vino natural tinto de la Rioja Alavesa, elaborado con un coupage de Tempranillo (90%), y el resto de: Graciano, Garnacha Tinta y Garnacha Blanca. Vendimia manual, maceración carbónica de uvas sanas cultivadas con prácticas ecológicas y regenerativas por 2 años en barrica vieja. Este es un tinto limpio en nariz, con aromas balsámicos y sutiles notas vegetales.​ En boca, entrada fresca que acompaña notas de hortalizas, con un postgusto balsámico y suavemente especiado.​

Señorío de Aztule vino natural tinto, maridaje ideal:

Cordero al horno con hierbas provenzales​. Risotto de setas y trufa​. Pimientos del piquillo rellenos de carne​. Queso manchego curado​. Estofado de ternera con verduras​. Pasta con salsa de setas y parmesano​. Pollo asado con romero y limón​. Empanadas de espinacas y queso de cabra. Salmón a la plancha con salsa de cítricos​. Tarta de melocotón. Pasta Frola.

VARIEDAD: Tempranillo, Graciano, Garnacha Negra, Garnacha Blanca. / AÑO: 2013./ ZONA: La Rioja Alavesa.

Azpillaga Urarte es una bodega familiar de Rioja Alavesa con raíces vitícolas desde los años 60. Desde 1993, bajo la dirección de Eduardo Pérez de Azpillaga, la finca apostó por una viticultura sostenible y regenerativa. Cultivan 12 hectáreas repartidas en 30 parcelas, con suelos calcáreos y arcillo-calcáreos, cubiertas vegetales espontáneas y viñedos situados entre 410 y 560 metros de altitud, lo que aporta frescura y complejidad a sus vinos.

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