Señorío de Aztule es un vino natural tinto de la Rioja Alavesa, elaborado con un coupage de Tempranillo (90%), y el resto de: Graciano, Garnacha Tinta y Garnacha Blanca. Vendimia manual, maceración carbónica de uvas sanas cultivadas con prácticas ecológicas y regenerativas por 2 años en barrica vieja. Este es un tinto limpio en nariz, con aromas balsámicos y sutiles notas vegetales. En boca, entrada fresca que acompaña notas de hortalizas, con un postgusto balsámico y suavemente especiado que lo hace un vino ideal numerosos platos.
Señorío de Aztule vino natural tinto, maridaje ideal:
Cordero al horno con hierbas provenzales. Risotto de setas y trufa. Pimientos del piquillo rellenos de carne. Queso manchego curado. Estofado de ternera con verduras. Pasta con salsa de setas y parmesano. Pollo asado con romero y limón. Empanadas de espinacas y queso de cabra. Salmón a la plancha con salsa de cítricos. Tarta de melocotón. Pasta Frola.
VARIEDAD: Tempranillo, Graciano, Garnacha Negra, Garnacha Blanca. / AÑO: 2013./ ZONA: La Rioja Alavesa.
Azpillaga Urarte, una pequeña bodega familiar situada en la Rioja Alavesa, una denominación de Origen en el norte de España. Azpillaga Urarte se dedica a la producción de vinos naturales, empleando prácticas biodinámicas y respetuosas con el medio ambiente, con el objetivo de reflejar la pureza y autenticidad del terroir en cada botella.
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