Du Beur dans Les Pinards

Du Beur Dans Les Pinards es un vino natural de Gamay procedente de Beaujolais, elaborado sin sulfitos añadidos y con fermentación semi-carbónica. Es un tinto vibrante, jugoso y extremadamente bebible. Su perfil fresco y afrutado, con notas de fruta roja, hierbas medicinales y una mineralidad sutil, lo convierte en un vino versátil y alegre. En boca es ligero pero expresivo, con acidez media que lo hace perfecto para acompañar una gran variedad de platos.

Du Beur Dans Les Pinards, maridaje ideal:

Ravioles de tres quesos. Risotto de hongos. Tabla de embutidos artesanales. Pizza de champiñones y rúcula. Pollo al horno con hierbas provenzales. Ensalada de lentejas con queso de cabra. Croquetas de jamón ibérico. Tacos de setas con salsa de chipotle. Tortilla de patatas con cebolla caramelizada. Hamburguesa vegetariana con remolacha y queso azul.

VARIEDAD: Gamay./ AÑO: 2022. / ZONA: Francia.

Domaine Karim Vionnet es una bodega en el corazón de Beaujolais. Karim Vionnet figura detras de la bodega trabajó con Guy Breton (famoso viticultor de la zonajunto con Lapierre, Folliard y Thevenet), durante 5 años antes de establecer su propio “Domaine” en 2006 en Villie-Morgon. Cultiva 5ha de viñedos de la variedad Gamay, con la filosofia de “hacer un vino que sea simple y natural”. Se evitan intervenciones y cualquier tipo de aditivos, tanto en el viñedo como durante la fermentación de los vinos, enfatizando vinos de alta calidad y de terroir.

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