125 tinto

125 es un vino natural tinto ligero elaborado con Ull de Llebre (Tempranillo), de carácter joven y expresivo. Aromático y afrutado, combina fruta roja y negra con un sutil fondo especiado. En boca tiene una entrada amable, acidez bien integrada y taninos redondos que aportan equilibrio, dejando un postgusto ligeramente balsámico y especiado. Fresco, fluido y con personalidad, es un tinto accesible pero con profundidad.

125 vino natural tinto ligero, maridaje ideal:

Carne roja. Lasaña. Caza. Hamburguesas gourmet. Pasta con ragú. Embutidos curados. Quesos semicurados. Pollo a la parrilla. Costillas al horno. Setas salteadas. Arroces de carne. Pizza de masa madre con embutidos. Albóndigas caseras. Estofados ligeros. Verduras a la brasa. Carpaccio de ternera. Jamón curado. Pato asado. Tapas calientes. Empanadas de carne. Champiñones al ajillo. Cocina mediterránea tradicional. Platos de cuchara. Quesos curados suaves.

VARIEDAD: Ull de Llebre./ AÑO: 2020/ ZONA: Catalunya.

Ubicada en Villarodona, Tarragona. Celler Sanromà es el projecto de Edu Sanromà que con su familia llevan cuatro generaciones dedicadas a la producción de uva y desde el año 2013 comenzaron a elaborar vino con la mínima intervención posible, embotellando su paisaje y tratando de transmitir el territorio de Alt Camp en forma líquida. Toda la uva para sus vinos procede de viñas propias, trabajadas en agricultura ecológica con certificación CCPAE desde hace más de una decada.

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