Viña el Pago Orange

Viña el pago Orange es un vino natural de Azpillaga Urarte es un vino natural elaborado con Garnacha Blanca, cultivada mediante prácticas de viticultura ecológica y regenerativa en la Rioja Alavesa. Vendimia manual, maceración con uva entera a baja temperatura de 3 a 4 días, fermentación espontánea con levaduras indígenas. Durante 4-5 meses, el vino se bate sobre sus lías, aportando complejidad y textura.

En Nariz atesora aromas balsámicos y de frutas maduras. En boca tiene una jugosa acidez, volumen y amplitud, dejando notas de frutas blancas al horno y un postgusto con un toque de azúcar residual.

Viña el pago Orange vino natural, maridaje ideal:

Tajine de cordero con albaricoques secos​. Risotto de setas y parmesano​. Ensalada de hinojo y naranja​. Queso de cabra madurado​. Curry suave de verduras​. Pasta con salsa de nueces​. Pollo asado con hierbas provenzales​. Empanadas de espinacas y ricotta​. Salmón a la plancha con salsa de cítricos. Tarta tatin de manzana.​

VARIEDAD: Garnacha Blanca. / AÑO: 2022./ ZONA: La Rioja Alavesa.

Azpillaga Urarte es una bodega familiar de Rioja Alavesa con raíces vitícolas desde los años 60. Desde 1993, bajo la dirección de Eduardo Pérez de Azpillaga, la finca apostó por una viticultura sostenible y regenerativa. Cultivan 12 hectáreas repartidas en 30 parcelas, con suelos calcáreos y arcillo-calcáreos, cubiertas vegetales espontáneas y viñedos situados entre 410 y 560 metros de altitud, lo que aporta frescura y complejidad a sus vinos.

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