Veltlina orange

Veltlina vino natural orange esta elaborado mediante maceración con pieles de 7 días, fermentación espontánea y una crianza en depósitos de cemento. En nariz, hay melocotón, nueces y hierbas, suave tánico crujiente en el paladar, con notas de lichi y naranja. Buena complejidad en boca, donde tambien aparece la pimienta blanca, la fruta de hueso entremezclada con un postgusto vegetal.

Veltlina vino natural orange maridaje ideal:

Pollo a la parrilla,  mariscos, ensaladas con frutos secos, ensaladas con pescado, pescado a la brasa, asado y a plancha. Pastas ligeras, ceviches, sushi y comida asiática.

VARIEDAD: Grüner Veltliner / AÑO: 2021/ ZONA: Eslovaquia.

Slobodné Vinárstvo es una bodega natural en la región de los Pequeños Cárpatos, en Eslovaquia, con raíces que se remontan a 1912. Originalmente, Zemianske Sady era una finca familiar dedicada a la producción de tabaco y vino, muy apreciado en la escena artística de Praga. La producción se interrumpió por las guerras hasta 1997, cuando la cuarta y quinta generación replantaron los viñedos y reconstruyeron la bodega, lanzando la primera añada bajo el nombre de Slobodné Vinárstvo en 2010. Desde 2016, cultivan 17 hectáreas de manera ecológica y son miembros de la asociación de agricultores biodinámicos más antigua de Eslovaquia. En la finca, crían abejas y cultivan hierbas para mantener un suelo saludable, cultivando variedades históricas de la zona como Lemberger Blue, Grüner Veltliner, Rhine Riesling, Red Traminer, entre otras.

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