Mlaka Suho Orange

Mlaka Suho es un vino natural orange 100% Chardonnay que seduce desde la copa con un vibrante color dorado con matices ambarinos. Su nombre, Mlaka (que en esloveno significa “estanque”), hace referencia a la pequeña laguna junto a la viña de donde nacen sus uvas, un lugar que inspira su carácter vivo y lleno de energía. Suho indica su estilo seco, fiel a la tradición natural de la bodega Štekar.

En nariz despliega un abanico aromático intenso y complejo, dominado por frutas de hueso maduras como el albaricoque y el melocotón, flores secas, un delicado fondo especiado y sutiles notas de miel. En boca muestra una energía vibrante y una estructura firme, donde la salinidad característica y la acidez fresca se entrelazan para crear un sorbo envolvente, dinámico y de final largo, mineral y ligeramente almendrado. La crianza de 12 meses en barricas de acacia le aporta profundidad y una textura sedosa sin restarle frescura ni expresión frutal.

Mlaka Suho vino natural orange, maridaje ideal: 

Tartar de salmón. Pasta fresca con mantequilla de salvia y limón. Risotto de calabaza y queso de cabra. Carpaccio de vieiras con emulsión cítrica. Quesos de pasta blanda como Brie o Taleggio. Pescado asado con hierbas mediterráneas. Tempura de verduras de temporada. Curry suave de verduras y coco. Sashimi de atún rojo. Alcachofas a la brasa con vinagreta de nuez. Postres poco dulces como tarta de almendras o clafoutis de frutas.

VARIEDAD: Chardonnay./ AÑO: 2020/ ZONA: Eslovenia.

La familia Štekar cultiva 5 hectáreas de viñedos en Brda, al oeste de Eslovenia, una región de suaves colinas y clima mediterráneo ideal para la viticultura. Sus viñedos, situados en laderas expuestas al sur y suroeste a 180 metros de altitud, se trabajan bajo prácticas orgánicas, con profundo respeto por la naturaleza. En la bodega siguen una filosofía de vino natural: fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas, largas maceraciones, y vinificaciones en ánforas y damajuanas, sin aditivos, filtraciones ni clarificaciones. Su propósito es elaborar vinos auténticos que transmitan la identidad y emoción de su tierra, combinando tradición y búsqueda constante de nuevos caminos.

Si quieres saber más de esta bodega o te apetece descubrir otros vinos igual de exquisitos que elabora esta bodega haz Clic aquí.

Si eres un profesional de la hostelería y deseas incorporar vinos naturales de esta bodega a tu carta, contáctanos para agendar una cata sin compromiso. Encuentra toda la info aquí.

Ven a nuestra tienda ubicada en Calle Calabria 75, en Barcelona y descubre cientos de etiquetas diferentes de vino natural exclusivas que no subimos a la web. ¡Te esperamos!