Malvazija Orange

Malvazija Stekar es un vino natural orange que está elaborado con la variedad Malvasía Istriana. Despliega en la nariz aromas envolventes de frutas tropicales maduras, cítricos confitados, especias dulces, sutiles notas minerales y un elegante fondo de frutos secos. En boca es aromático y profundo, con una textura suave pero intensa, mostrando capas de sabores que combinan frescura, volumen y una persistente nota final de almendra amarga. Su maceración con pieles y crianza en barrica le aportan estructura, complejidad y una viva energía que lo hace vibrante y envolvente.

Malvazija Stekar vino natural orange maridajes ideales:

Atún rojo a la plancha. Bacalao al pil-pil. Salmón ahumado con alcaparras. Curry tailandés de gambas. Pollo al horno con hierbas aromáticas. Cuscús de verduras especiadas. Pulpo a la brasa con papas arrugadas. Quesos curados de oveja o cabra. Tagine de cordero con frutos secos. Sushi de anguila y atún. Pasta al pesto con nueces. Tarta de zanahoria especiada.

VARIEDAD: Malvasia istriana/ AÑO: 2021/ ZONA: Eslovenia.

La familia Štekar cultiva 5 hectáreas de viñedos en Brda, al oeste de Eslovenia, una región de suaves colinas y clima mediterráneo ideal para la viticultura. Sus viñedos, situados en laderas expuestas al sur y suroeste a 180 metros de altitud, se trabajan bajo prácticas orgánicas, con profundo respeto por la naturaleza. En la bodega siguen una filosofía de vino natural: fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas, largas maceraciones, y vinificaciones en ánforas y damajuanas, sin aditivos, filtraciones ni clarificaciones. Su propósito es elaborar vinos auténticos que transmitan la identidad y emoción de su tierra, combinando tradición y búsqueda constante de nuevos caminos.

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