Fins ara

Fins Ara es un vino natural joven elaborado con Parellada en Sant Joan Samora, Penedès. De perfil fresco y equilibrado, muestra aromas florales limpios y expresivos con un carácter delicado y elegante. En boca es ligero y armonioso, con buena acidez, textura suave y una sensación fluida que acompaña sin saturar, dejando un final fresco, sutil y nada invasivo que lo hace muy fácil de disfrutar.

Fins Ara vino natural blanco, maridaje ideal:

Ensalada de pescado. Vegetales a la brasa. Pescado blanco a la plancha. Mariscos al vapor. Sushi y sashimi. Ensaladas frescas. Quesos suaves. Pollo a la parrilla. Arroces ligeros. Verduras a la plancha. Gambas a la plancha. Mejillones al vapor. Hummus con crudités. Cocina mediterránea ligera. Tapas frescas. Focaccia con aceite de oliva. Calabacín a la plancha. Berenjena asada. Ensalada de tomate. Cocina vegetal fresca. Ensalada de judias.

VARIEDAD: Parellada./ AÑO: 2020/ ZONA: Sant Joan Samora, Penedès, Catalunya.

Álvaro Gonzales Marcos se dedica a elaborar vinos vivos y enérgicos. Sus viñas de 50 años de edad, en vaso, están cultivadas en agricultura ecológica certificada y también se agregan preparados biodinámicos. Sus viñedos están situados en San Juan Samora, un pequeño pueblo del Penedès en la provincia de Barcelona. Sus vinos son elaborados bajo el metodo natural sin la adición de productos enológicos, sin filtrar ni clarificar. 

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