Escumos Trepat vino natural

Escumos Trepat 2021 es un vino natural espumoso rosado de Celler Sanromà, elaborado con levaduras autóctonas, sin sulfitos añadidos, fermentado en inox y con una crianza mínima de 5 meses en botella. De color rojo intenso con reflejos juveniles y burbuja persistente, muestra una nariz primaria de fruta roja —fresa, grosella y cereza— con sutiles notas de levadura y hierbas mediterráneas. En boca es fresco y cremoso, con buena acidez, textura envolvente y un final largo, vibrante y ligeramente amargante.

Escumos Trepat vino natural rosado, maridaje ideal:

Carnes blancas a la parrilla. Salmón a la plancha. Quesos semicurados. Pasta con salsa ligera. Pasta con tomate. Risotto de setas. Pato asado. Empanadas de carne. Ensalada con queso de cabra y nueces. Gambas a la plancha. Mariscos al vapor. Sushi y sashimi. Arroces ligeros. Verduras a la parrilla. Pollo al horno con hierbas. Embutidos suaves. Focaccia con aceite de oliva. Hummus con crudités. Cocina mediterránea fresca. Tapas variadas.

VARIEDAD: Trepat / AÑO: 2021 / ZONA: Catalunya

Ubicada en Villarodona, Tarragona. Celler Sanromà es el projecto de Edu Sanromà que con su familia llevan cuatro generaciones dedicadas a la producción de uva y desde el año 2013 comenzaron a elaborar vino con la mínima intervención posible, embotellando su paisaje y tratando de transmitir el territorio de Alt Camp en forma líquida. Toda la uva para sus vinos procede de viñas propias, trabajadas en agricultura ecológica con certificación CCPAE desde hace más de una decada.

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