Viña el Pago Orange

Viña El Pago Orange es un vino natural elaborado por Azpillaga Urarte con Garnacha Blanca cultivada bajo prácticas ecológicas y regenerativas en Rioja Alavesa. Vendimiado a mano, macera con uva entera a baja temperatura durante 3 a 4 días y fermenta de forma espontánea con levaduras indígenas. Posteriormente se cría entre 4 y 5 meses sobre sus lías, aportando textura y complejidad. En nariz muestra un perfil balsámico con fruta madura; en boca es amplio y jugoso, con buena acidez, volumen y notas de fruta blanca al horno, dejando un postgusto ligeramente goloso que equilibra su carácter.

Viña El Pago Orange es un vino natural orange, maridaje ideal:

Tajine de cordero con albaricoques secos. Risotto de setas y parmesano. Ensalada de hinojo y naranja. Queso de cabra madurado. Curry suave de verduras. Pasta con salsa de nueces. Pollo asado con hierbas provenzales. Empanadas de espinacas y ricotta. Salmón a la plancha con salsa de cítricos. Verduras asadas con especias suaves. Cocina mediterránea especiada. Arroces aromáticos. Berenjena asada. Hummus con frutos secos. Setas salteadas. Cocina vegetal templada. Focaccia con romero. Quesos semicurados. Pescado al horno. Tarta tatin de manzana.

VARIEDAD: Garnacha Blanca./ AÑO: 2022 / ZONA: Rioja Alavesa.

Azpillaga Urarte, una pequeña bodega familiar situada en la Rioja Alavesa, una denominación de Origen en el norte de España. Azpillaga Urarte se dedica a la producción de vinos naturales, empleando prácticas biodinámicas y respetuosas con el medio ambiente, con el objetivo de reflejar la pureza y autenticidad del terroir en cada botella.

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