Saturnalia rosso vino natural tinto de la bodega La Maliosa. Está hecha de una mezcla de Ciliegiolo, Sangiovese y uvas Cannonau gris. Color rojo rubí. Predomina la fruta roja en nariz. Estructura media en boca, buena persistencia.
Saturnalia rosso vino natural tinto maridaje ideal:
Primeros platos con salsa blanca, carnes rojas, cordero o quesos frescos. Ideal para un aperitivo
VARIEDAD: Ciliegiolo, Sangiovese, Cannonau Gris / AÑO: 2019 / ZONA: Toscana – Italia
Antonella Manuli y el renombrado Lorenzo Corino están detrás del último proyecto de vino natural en el Parque Natural de la Maremma, Toscana. Unas seis hectáreas de viñedos y luego 160 hectáreas, que es una mezcla de olivos, paneles solares, mucho bosque y naturaleza. Todo para poder elaborar los vinos naturales genuinos, fantásticos aceites de oliva virgen extra y miel. La finca tiene certificación orgánica y biodinámica desde 2010 lo que demuestra un compromiso continuo a lo largo del tiempo.
La granja ha recuperado un viñedo de más de 50 años que se encontraba en un estado de semiabandono, lo que ha permitido descubrir la riqueza del germoplasma vitícola, tanto en variedades tintas como blancas, que se seleccionaron y recuperaron en la finca. Actualmente, el viñedo abarca seis hectáreas y alberga cepas tintas como Ciliegiolo, Sangiovese y Alicante, y cepas blancas como Procanico (también conocida como Trebbiano rosa), Ansonica y Grechetto (también conocida como Trebbianino). Además, la finca cuenta con algunas cepas silvestres, (Vitis vinifera Silvestris), que son evidencia de una forma anterior a la cepa actual (Vitis vinifera Sativa), que se encuentran trepando por los árboles del bosque y producen pequeños racimos como resultado de su entorno salvaje.
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