Engrescada Rosé 2021 es un vino rosado natural fresco, y equilibrado elaborado con Marina, Sumoll y Muscat de Alejandría mediante prensado directo y fermentado en acero inoxidable para preservar su pureza. Expresa una fruta roja limpia y delicada, con un perfil fresco y armonioso. En boca es jugoso, ligero y fluido, con buena acidez y un final refrescante que invita a seguir bebiendo, ideal para cualquier momento.
Engrescada Rosé vino natural, maridaje ideal:
Steak tartar. Gnocchi al pesto. Aves al horno. Ensaladas mediterráneas. Tartar de salmón. Carpaccio de ternera. Quesos frescos y de cabra. Verduras a la brasa. Paellas ligeras. Sushi y sashimi. Pollo a la parrilla. Jamón ibérico. Pasta fría con verduras. Pizza margarita. Mariscos al natural. Gambas a la plancha. Hummus con crudités. Croquetas suaves. Embutidos ligeros. Arroces de verduras. Ensalada caprese. Bocadillos vegetales. Tapas mediterráneas. Patatas asadas con hierbas.
VARIEDAD: Marina, Sumoll, Muscat./ AÑO: 2021/ ZONA: Penedès, Catalunya, España.
Raïmones es un proyecto colectivo nacido en 2021 de la unión de tres familias históricas del Penedès: Mas Candí, La Salada y RR Sadurní. Sus viñedos ecológicos y de enfoque regenerativo se sitúan en el Alt Penedès sobre suelos de arcilla, caliza y margas. En bodega trabajan bajo mínima intervención, con fermentaciones espontáneas, sin aditivos ni filtraciones y con un uso muy reducido de sulfitos. Sus vinos expresan frescura, honestidad y la identidad mediterránea del territorio.
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