Saturnalia Bianco vino natural orange de la bodega La Maliosa de la región Italiana de La Toscana. Premiado en este país por su calidad, vino de agricultura biodinámica y ecológica estricta, sin aditivos, sin filtrar y sin clarificar. Elaborado a partir del Metodo Corino con uvas de cepas viejas de la variedad autóctona Procanico y Trebbiano en contacto con las pieles y cultivadas en suelo volcánico. De color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados por su maceracion de 30 días con las pieles. Envejecido 5-6 meses en antiguos toneles de madera, ofrece aromas de frutas confitadas, albaricoques secos, jengibre, manzana y ciruela con notas de flores silvestres, salvia y mejorana. En boca, acidez vibrante e intensa, estructura media y taninos moderados. Equilibrado con un largo final, de fácil maridaje con casi cualquier plato.
La Maliosa llama a este vino ‘Saturnalia Bianco’ en referencia a la antigua fiesta romana en diciembre, Saturnalia.
Saturnalia Bianco vino natural orange, maridaje ideal:
Aperitivos de mar, carnes blancas, pescados azules, quesos poco curados, embutidos, verduras a la brasa, mariscos, sushi, pulpo asado.
VARIEDAD: Procanico 50%, Trebbiano 50% / AÑO: 2022 / ZONA: Toscana – Italia
Antonella Manuli y el renombrado Lorenzo Corino están detrás del último proyecto de vino natural en Maremma. Unas pocas hectáreas de viñedos y luego 160 hectáreas, que es una mezcla de olivos, paneles solares, mucho bosque y naturaleza. Todo para poder elaborar los vinos naturales genuinos, fantásticos aceites de oliva virgen extra y miel. La finca tiene certificación orgánica y biodinámica desde 2010.
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