Engrescada White

Engrescada White es un vino natural blanco de maceración con pieles elaborado con Muscat y Xarel·lo de textura sutilmente estructurada gracias a su suave contacto con pieles. En nariz es fragante y expresivo, con notas de piel de cítricos, melocotón blanco, jazmín y hierbas silvestres. En boca es fresco y vibrante, con fruta de hueso crujiente, mandarina y un delicado agarre tánico que aporta profundidad. El final es limpio, aromático y refrescante, con un ligero matiz salino que prolonga su carácter mediterráneo. Un vino auténtico, alegre y lleno de energía que se ha convertido en uno de los favoritos de nuestra tienda.

Engrescada White vino natural blanco, maridaje ideal:

Ceviche de pescado blanco. Ensalada de hinojo, naranja y aceitunas. Arroces mediterráneos. Verduras a la brasa con romesco u otras salsas suaves. Pasta fresca con limón y hierbas. Quesos tiernos de cabra. Hummus con aceite de oliva y pimentón. Tempura de verduras. Pescado al horno con tomillo. Tartar de dorada. Pollo al limón. Tapas vegetales mediterráneas.

VARIEDAD: Muscat, Xarel·lo./ AÑO: 2023/ ZONA: Penedès, Catalunya, España.

Raïmones es un proyecto colectivo nacido en 2021 de la unión de tres familias históricas del Penedès: Mas Candí, La Salada y RR Sadurní. Sus viñedos ecológicos y de enfoque regenerativo se sitúan en el Alt Penedès sobre suelos de arcilla, caliza y margas. En bodega trabajan bajo mínima intervención, con fermentaciones espontáneas, sin aditivos ni filtraciones y con un uso muy reducido de sulfitos. Sus vinos expresan frescura, honestidad y la identidad mediterránea del territorio.

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