Campedello Orange

Campedello vino natural Orange Pèt Nat, elaborado con la variedad Malvasía. Delicioso vino espumoso de color amarillo pajizo. Aroma afrutado y delicadamente fresco que se percibe al final de la fermentación, combinado con el característico aroma a “corteza de pan”. Burbuja fina y persistente, en boca, como en nariz, aparecen inicialmente sabores afrutados combinados con delicados toques de levadura. Luego más complejidad. Suave y armonioso con un carácter fuerte. Temperatura de servicio: 8-10°C

Campedello vino natural Orange Pét Nat, maridaje ideal:

Aves de corral, como pollo o pavo. Los quesos de cabra frescos o quesos de pasta blanda complementan las notas frescas y afrutadas del vino. Puede acompañar platos vegetarianos como risottos de espárragos, verduras al horno o salteadas con hierbas aromáticas. Va bien con cocina asiática como sushi, rollos de primavera, platos tailandeses o vietnamitas, resaltando los sabores frescos y especiados. Tapas y aperitivos. Cualquier tipo de escabeches. Lentejas y embutidos.

VARIEDAD: Malvasia./ AÑO: 2022./ ZONA: Emilia-Romagna.

Massimiliano Croci es la tercera generación de su familia gestionando la Bodega en Castell’Arcuato, en el centro norte de Italia. En los viñedos se utiliza el sistema Guyot y el suelo está marcado de arcilla y arena con sus orígenes fechados en el período Plioceno. Todos los trabajos en campo se hacen a mano en una estricta agricultura ecológica y con principios biodinámicos. No riega artificialmente sus viñedos. No compra uva y la vendimia es manual. En bodega no se utilizan aditivos, no se filtra ni se clarifican los vinos

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