Strangelove Pétillant Naturel blanco de la bodega Álvaro González Marcos esta elaborado con la variedad parellada, mediante fermentación espontánea con levaduras autóctonas y cero aditivos, sin filtrar ni clarificar. Vino de 15 meses de crianza, muy equilibrado donde destacan fruta blanca de hueso y un post-gusto largo con notas de frutos secos ligeramente especiado.
Strangelove Pétillant Naturel blanco maridaje ideal:
Ensaladas con frutos secos, pica pica de quesos, berberechos, conservas en lata de pescado, pescadito frito. Pasta rellena con verduras, carpaccio de ternera, de cetas y de gambas. Pescados a la parrilla y asados. Empanada de pollo y de verduras. Risottos.
VARIEDAD: Parellada/ AÑO: 2021/ ZONA: Catalunya
Álvaro Gonzales Marcos se dedica a elaborar vinos vivos y enérgicos. Sus viñas de 50 años de edad, en vaso, están cultivadas en agricultura ecológica certificada y también se agregan preparados biodinámicos. Sus viñedos están situados en San Juan Samora, un pequeño pueblo del Penedès en la provincia de Barcelona.
Álvaro recoge todas las uvas a mano y las traslada a una pequeña pero histórica bodega que alquila, donde se elabora vino desde hace más de 400 años, lo que permite que el proceso de elaboración del vino florezca y prospere. Recoge uvas maduras y sanas, utiliza fermentación espontánea con levaduras autóctonas, no se filtra ni se añade azufre. El clima mediterráneo y su proximidad al mar influyen en el sabor y el espíritu de sus vinos.
Si quieres saber más de este viticultor y ver todos los vinos que tenemos disponibles haz click aquí.
Si no encuentras algún vino en nuestra web, puedes pasarte por nuestra tienda física en Barcelona ubicada en Calle Calabria 75, en el barrio de Sant Antoni, llamarnos +34 930 152 799 o escribirnos un mail pedidos@garagestore.es. Tenemos más de 800 etiquetas diferentes de vino natural exclusivas en nuestra tienda esperando a ser descubiertas y que no subimos a la web por tener pocas unidades. ¡Te esperamos!
Valoraciones
No hay valoraciones aún.