La Reina del Mambo vino natural

La Reina del Mambo vino natural

La Reina del Mambo vino natural es un blanco elaborado 100% con la uva Pirulés, variedad autóctona casi extinta que los amigos de @clandelvino están recuperando. Nariz mineral, piña, plátano y matices de frutos secos. Fresco y algo cítrico en boca, postgusto especiado, elegante, ligeramente oleoso. Vino natural sin filtrar, sin clarificar y sin sulfitos añadidos.

Clan del vino está ubicada en la zona de Valtiendas, Segovia, a tan solo unos metros de la Ribera del Duero, Irene enóloga y Fernando agricultor están detrás de esta bodega familiar donde el respeto hacia la tierra, el rescate de variedades casi existas y olvidadas de la zona de Segovia y la elaboración de vinos naturales son una prioridad.

Viñedos cultivados en agricultura  ecológica y métodos biodinámicos totalmente respetuosa con el medio ambiente. En bodega el vino se fermenta con sus levaduras indígenas, sin el uso de ningún tipo de químicos en todo el proceso de elaboración, desde la viña hasta la botella. No someten a sus vinos a métodos de clarificación ni filtrado. Pura Uva!

MARIDAJE IDEAL: Mariscos, Pastas, ensaladas aliñadas

VARIEDAD: Pirules 100%

AÑO: 2019

ZONA: Navadilla – Segovia