Vinos al Margen - Vino natural
Vinos al Margen – Vino natural/ País: España./ Región: Castilla y León, Carbajosa De La Sagrada, Salamanca./ Variedades de uva: Rufete, Garnacha, Aragonés, Calabrés y otras./ Tamaño de finca bajo viñedo: 12 ha.
En las tranquilas laderas de la Sierra de Salamanca, España, se esconden los viñedos de Vinos al Margen. Situados en un entorno tranquilo, no muy lejos de Portugal, estos viñedos antiguos albergan variedades autóctonas como Rufete y Garnacha/Calabrés, entre otras. Con altitudes que oscilan entre los 800 y 1000 metros sobre el nivel del mar, y con algunas cepas que superan los 80 años de edad, estos viñedos son gestionados siguiendo los principios biodinámicos y una estricta agricultura ecológica.
Desde su fundación en 2012, Vinos al Margen se ha dedicado a la recuperación, preservación y vinificación de los antiguos y diversos viñedos de variedades autóctonas que corren el riesgo de desaparecer en la región. Su objetivo es revivir la época en la que cada vino era la expresión única de su viñedo en cada cosecha, donde la elaboración simple y paciente reflejaba sus cualidades naturales por encima de todo.
Los vinos de Vinos al Margen, auténticos y con personalidad propia, son criados en barricas y otros recipientes sin filtrar ni clarificar, manteniendo así la autenticidad y tradición de la región.
