Sinestèsia blanco

Sinestèsia es un vino natural blanco elaborado con Garnacha Blanca y Macabeo, un coupage fresco y equilibrado que combina elegancia y expresión. Aromático y armonioso, muestra fruta de hueso, un sutil matiz herbal y un fondo ligeramente especiado. En boca tiene buen volumen, textura suave y un postgusto persistente con recuerdo de frutos secos tostados y un toque cítrico que aporta frescura y longitud.

Sinestèsia vino natural blanco, maridaje ideal:

Mariscos. Pescados blancos. Aves. Verduras a la parrilla. Ensaladas frescas. Quesos suaves y cremosos. Gambas a la plancha. Mejillones al vapor. Pulpo a la gallega. Sushi y sashimi. Arroces ligeros. Pasta con verduras. Pollo al horno con hierbas. Hummus con crudités. Tempura ligera. Ensalada de hinojo y naranja. Queso de cabra fresco. Focaccia con aceite de oliva. Cocina mediterránea vegetal. Tapas ligeras. Calabacín a la plancha. Berenjena asada. Pescado al horno. Cocina vegetariana fresca.

VARIEDAD: Garnacha Blanca, Macabeo./ AÑO: 2024/ ZONA: Catalunya

Pinyolet Vinyaters es una bodega familiar ubicada en Terres de l’Ebre, al sur de Cataluña, en la provincia de Tarragona. Dirigida por Josep Piñol desde 2016, se dedica a elaborar vino natural utilizando variedades locales y siguiendo los principios de agricultura ecológica, incluyendo prados de plantas aromáticas, márgenes de piedra y bosques, lo que favorece la biodiversidad y la presencia de fauna útil. Elaboran vinos mediante fermentación espontánea con levaduras autóctonas, sin intervención ni corrección. No se realizan procesos de filtración ni clarificación en ninguno de sus vinos.

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