Nini Crianza

Nini crianza es un vino natural con alma salvaje y auténtica, que se abre lentamente al contacto con el aire. En nariz, muestra una sutil mezcla de especias y frutas rojas maduras. En boca es frutal, con cuerpo y matices balsámicos, taninos medios que le aportan estructura y una acidez perfectamente equilibrada que refresca su intensidad. Su final es largo y muy complejo, combinando recuerdos de frutas selváticas, hierbas frescas y hortalizas, invitando a seguir explorando cada sorbo.

Nini crianza vino natural, maridaje ideal:

Cordero asado con hierbas mediterráneas. Pato confitado con salsa de frutos rojos. Carrilleras de ternera al vino tinto. Costillas de cerdo glaseadas. Pollo al horno con especias y limón. Hamburguesa gourmet de carne ecológica. Pasta fresca con ragú de cordero. Risotto de setas y trufa. Gnocchis con salsa de queso azul. Tajine de cordero con ciruelas. Embutidos artesanos y quesos curados. Pizza de jamón ibérico y rúcula. Berenjenas rellenas de carne especiada. Tataki de atún con costra de pimienta. Paella de montaña (con carne y verduras).

VARIEDAD: Garnacha 50%. Syrah 50%. AÑO: 2023./ ZONA: Catalunya.

Nini Vins es una bodega artesanal situada en Rasquera, Tarragona, fundada por Gaetano Pellisa. Desde 2006, cultivan viñas de forma ecológica, sin químicos ni aditivos, y elaboran vinos naturales con mínima intervención, utilizando levaduras indígenas y evitando filtrados. Nini Vins es un ejemplo de cómo la tradición y la innovación pueden coexistir en la elaboración de vinos naturales.

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