Domin & Kušický – Vino Natural
País: Eslovaquia. Lugar: Banská Bystrica. Central Slovak Wine Region.
Domin & Kušický elabora vino natural mediante procesos manuales siendo la primera bodega orgánica en Eslovaquia. Una bodega familiar que gestiona a mano y trabaja en agricultura ecológica y biodinámica sus 40 ha de viñedo en la zona vinícola de Central Slovakian viticultural region en el pueblo de Veľký Krtíš. Además posee la certificación Demeter y la certificación Vegana.
Respetuosos con el medio ambiente desde sus inicios y comprometidos con la investigación de viñedos autóctonos. El primer viñedo plantado fue Katovka (1998) con Chardonnay, viñedo en el bosque (350 m sobre el nivel del mar) entre Modrý Kameň y Horné Strhár. Todas sus uvas son propias de viñedos de los pueblos vitivinicolas de Veľký Krtíš, Modrý Kameň y Plachtince. La filosofia de vinificacion de esta bodega es estrictamente natural, con elaboraciones limpias, sin agregados de aditivos enológicos, sin filtrar ni clarificar. Cultivan las variedades: Moscatel d’oro, Pinot Gris, Pinot Noir, Hron, Cabernet Sauvignon, Merlot, Riesling, Viognier, Gewürztraminer y Chardonnay.
Certificaciones: Ecológica y Vegana.
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