Cantina Margò

País: Italia

Región: Umbria

Pueblo: Perugia

Variedad de Uvas: Grechetto, Trebbiano, Sangiovese

Superficie: 3 hectáreas

Carlo Tabarrini es el paradigma itálico de un viticultor “garagista”. En 2016 decidió volcar definitivamente su vida a un solo amor: la viña. En un viejo Garage de su finca ordenado e impoluto resume todos u trabajo de bodega, en ella dispone  unas barricas viejas apiladas, depósitos de distinto tamaño y materiales como terracota, cristal, inox, una prensa manual tradicional y demás enseres para la elaboración manual del vino, sin tecnología lo hace todo y sobretodo con mucho corazón. Purista en sus métodos, Carlo es un verdadero votivultor, elaborador de vino natural.

Carlo Tabarrini siempre busca la máxima expresión de sus uvas y en su viñedo, trabaja en agricultura ecológica estricta con algunas practicas biodinámicas, dedicándole mucho tiempo de cuidados a sus vides, (algunas superan los 45 años)

Cultiva uvas autóctonas en sus tierras en la región de Umbria , como Grechetto, Trebbiano y Sangiovese, haciendo de estos últimos en uno de los vinos insignia su finca, al igual que Sangiovese.

En la cabeza, tiene ideas claras para una visión siempre lúcida, reacia a la moda y enfocada a la y tradición de la elaboración el vino en su región. y solo a elecciones sabias. 

Carlo es viticultor genuino libre y cada vez más inspirado, al que el tiempo parece asignarle la capacidad de elaborar vinos cada día más agradables y delicados. 

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