

Cantina Margò
País: Italia
Región: Umbria
Pueblo: Perugia
Variedad de Uvas: Grechetto, Trebbiano, Sangiovese
Superficie: 3 hectáreas
Carlo Tabarrini es el paradigma itálico de un viticultor “garagista”. En 2016 decidió volcar definitivamente su vida a un solo amor: la viña. En un viejo Garage de su finca ordenado e impoluto resume todos u trabajo de bodega, en ella dispone unas barricas viejas apiladas, depósitos de distinto tamaño y materiales como terracota, cristal, inox, una prensa manual tradicional y demás enseres para la elaboración manual del vino, sin tecnología lo hace todo y sobretodo con mucho corazón. Purista en sus métodos, Carlo es un verdadero votivultor, elaborador de vino natural.
Carlo Tabarrini siempre busca la máxima expresión de sus uvas y en su viñedo, trabaja en agricultura ecológica estricta con algunas practicas biodinámicas, dedicándole mucho tiempo de cuidados a sus vides, (algunas superan los 45 años)
Cultiva uvas autóctonas en sus tierras en la región de Umbria , como Grechetto, Trebbiano y Sangiovese, haciendo de estos últimos en uno de los vinos insignia su finca, al igual que Sangiovese.
En la cabeza, tiene ideas claras para una visión siempre lúcida, reacia a la moda y enfocada a la y tradición de la elaboración el vino en su región. y solo a elecciones sabias.
Carlo es viticultor genuino libre y cada vez más inspirado, al que el tiempo parece asignarle la capacidad de elaborar vinos cada día más agradables y delicados.
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