Goreti Pet-Nat

Goreti Pet-Nat es un vino natural espumoso elaborado con Macabeu, siguiendo el método tradicional mediante mosto congelado de la misma añada. De color amarillo pálido con reflejos dorados, muestra una nariz limpia y expresiva con recuerdos de frutos secos y un delicado fondo floral y cítrico. En boca es fresco y equilibrado, con burbuja fina y acidez viva que realza su perfil frutal, dejando un final persistente, armonioso y refrescante.

Goreti Pet-Nat vino natural, maridaje ideal:

Ostras frescas. Tartar de atún. Sushi y sashimi. Ensaladas verdes con frutos secos. Quesos suaves como Brie o Camembert. Paella de mariscos. Tempura de verduras. Ceviche de pescado blanco. Carpaccio de salmón. Risotto de setas. Tostadas con aguacate y huevo pochado. Croquetas de jamón ibérico. Pollo al limón. Tarta de manzana. Helado de vainilla con nueces caramelizadas. Tarta de limón. Tarta de almendras. Panna cotta de vainilla con frutos rojos.

VARIEDAD: Macabeu./ AÑO: 2022./ ZONA: Batea – Terra Alta – Catalunya.

Sobre Sifer Wines: Sifer Wines es un proyecto familiar que cultiva viñas en Calaceite (Aragón) y Batea (Catalunya). Desde 2011, trabajan viñedos de más de 50 años, cultivados de forma ecológica estricta. Los trabajos en el campo son manuales, sin riego artificial, y las uvas se vendimian con sumo cuidado. En bodega, realizan fermentación espontánea con levaduras indígenas, sin intervenciones, correcciones, filtraciones ni clarificaciones.

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