Mingle Vino Natural Tinto, maridaje ideal:
Mingle Vino Natural Tinto es ideal para quienes desean disfrutar de un exquisito coupage de variedades autóctonas portuguesas, (Castelão, Alicante Bouschet y Tinta Roriz), cultivadas en agricultura biodinámica y vinificadas sin ningún tipo de aditivos. Un tinto elegante, en nariz, hierbas y frutos selváticos, en boca frutos rojos selváticos, sorprendiendo por su equilibrio entre finura en entrada y volumen en post gusto. Pocas unidades. ¡Disfrútalo!
MARIDAJE IDEAL: Carnes asadas, pasta con tomate, lasaña vegetal, legumbres, quesos semi-curados.
La finca y tierras de Quinta da Ermegeira, son un lugar histórico e idílico desde el siglo XVI en Torres Vedras un municipio a 50 km de Lisboa. Ricardo Melo, después de trabajar muchos años en el Reino Unido, seleccionando vinos naturales para las mejores distribuidoras. En el año 2018, Ricardo decidió crear su propio proyecto recuperando esta finca de 4 ha con viñas de 30 años y cultivada bajo certificación ecológica, para elaborar vinos de forma natural sin el uso de químicos sintéticos ni sulfitos.
Trabaja también con agricultura biodinámica recuperando variedades autóctonas portuguesas tales como: Castelão, Alicante Bouschet y Tinta Roriz para tintos y Arinto, Chardonnay y Chenin Blanc y Moscatel Graúdo para blancos; sin añadir sulfitos sin filtrar ni clarificar sus vinos. Es uno con las vinificaciones más puras de todo Portugal.
VARIEDAD: Castelão, Alicante Bouschet y Tinta Roriz
AÑO: 2019
ZONA: Lisboa
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