Ephraim es un vino natural tinto ligero de la bodega Sifer Wines. Es limpio en aromas, entrada en boca fresca con notas de frutas del bosque y post gusto ligeramente especiado.
Ephraim vino natural tinto ligero, maridaje ideal:
Steak tartare, judias, queso fresco.
VARIEDAD: Garnacha Negra/ AÑO: 2021/ ZONA: Catalunya
Sifer Wines es un proyecto familiar que cultiva viñas en Calaceite, Aragón y en Batea, Catalunya. Viñedos de viñas viejas cultivadas de forma ecológica estricta. Los trabajos en campo son manuales y las uvas vendimiadas se trasladan a bodega con sumo cuidado. Aunque el clima es seco, no riegan artificialmente su viña y no compran uva. En la bodega realizan fermentación espontánea con levaduras indígenas, y no intervienen, no corrigen, no filtran ni clarifican sus vinos.
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