Casèbianco Orange

Casè Bianco Vino Natural Orange esta elaborado con una mezcla de 4 variedades: Malvasia di Candia, Ortugo, Marsanne y Muscat maceradas con sus pieles. Este delicioso vino possee notas florales como jazmín y azahar y frutales intensos, como albaricoque, melocotón, y cítricos como la naranja y el pomelo. Vino equilibrado en boca con una acidez refrescante. Vino de cuerpo medio y un final largo y persistente en boca, donde los sabores frutales y florales se mantienen durante un tiempo después de beberlo.

Casè Bianco Vino Natural Orange, maridaje ideal:

Quesos de pasta blanda o semiblanda, como el Brie, Camembert o quesos azules más suaves. Pueden acompañar platos de cocina asiática con sabores agridulces o picantes, como curry tailandés o chino agridulce. Combina bien con platos de mariscos, especialmente con ceviches, sushi, o pescados blancos preparados con salsas cítricas o tropicales. Comidas con sabores especiados y exóticos, como la cocina india. Ideal como acompañamiento para aperitivos, tapas frescas como gambas al ajillo, mejillones, o ensaladas con frutas. Frutas frescas como duraznos, albaricoques o cítricos, y postres con frutas como tartas de frutas, sorbetes o helados de sabores intensos.

VARIEDAD: Malvasia, Ortugo, Marsanne, Muscat / AÑO: 2021 / ZONA: Emilia-Romagna, Italia.

Casè es la bodega de Alberto Anguissola que plantó su primer viñedo en 1998 y comenzó a cultivarlo de forma orgánica estricta en el hermoso paisaje del Val di Trebbia, en la zona de Piacenza. Agricultura sostenible, permacultura y biodinámica. No utiliza irrigación en sus viñas, ni tampoco compra uva de otros viticultores. Todos los trabajos en campo son manuales.

En bodega no utiliza aditivos de ningún tipo, ni corrige los vinos. Sus vinos naturales maduran en sus lías hasta el momento del embotellado. La vendimia es manual eliminando los racimos inmaduros o dañados uno por uno, mientras que en bodega se utilizan únicamente levaduras autóctonas, con corta maceración sobre los hollejos puros para las uvas de variedades  blancas, creando así exquisitos vinos “orange” típicos de la zona, sin filtraciones ni clarificación. Vinos íntegros aditivos y sin control de temperatura.

Casè es una bodega con deliciosos vinos naturales para descubrir, si quieres saber más y ver todos los vinos que tenemos disponibles haz click aquí.

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