De color rojo intenso con destellos rubí, Ull vino natural tinto, presenta un bouquet aromático complejo con notas de frutas rojas maduras, como fresas y frambuesas, combinadas con un matiz especiaado. En boca, es un vino elegante y equilibrado, con taninos suaves y bien integrados que aportan una textura sedosa. Sus sabores se despliegan con una mezcla de frutos rojos maduros y un ligero fondo mineral que refleja el terroir del Penedès. El final es largo y persistente, dejando una impresión de frescura y sofisticación.
Ull vino natural tinto, maridaje ideal:
Jamón ibérico. Queso manchego curado. Tartar de ternera. Cordero asado con hierbas mediterráneas. Paella de conejo y caracoles. Estofado de ternera con setas. Pimientos del piquillo rellenos de bacalao. Canelones de carne. Costillas de cerdo a la barbacoa. Ratatouille. Risotto de setas: La cremosidad y el sabor terroso del risotto complementan los matices de frutos del bosque y tabaco del vino. Pizza de prosciutto y rúcula. Empanadas de carne. Berenjenas a la parmesana. Hamburguesa gourmet con queso azul. Tarta de chocolate negro.
VARIEDAD: Ull de llebre./ AÑO: 2022/ ZONA: Catalunya.
Álvaro Gonzales Marcos se dedica a elaborar vinos vivos y enérgicos. Sus viñas de 50 años de edad, en vaso, están cultivadas en agricultura ecológica certificada y también se agregan preparados biodinámicos. Sus viñedos están situados en San Juan Samora, un pequeño pueblo del Penedès en la provincia de Barcelona. Sus vinos son elaborados bajo el metodo natural sin la adición de productos enológicos, sin filtrar ni clarificar.
Si quieres saber más de este viticultor y ver todos los vinos que tenemos disponibles haz click aquí.
Si eres un profesional de la hostelería y deseas incorporar vinos naturales de esta bodega a tu carta, contáctanos para agendar una cata sin compromiso. Encuentra toda la info aquí.
Si no encuentras algún vino en nuestra web, puedes pasarte por nuestra tienda física en Barcelona ubicada en Calle Calabria 75, en el barrio de Sant Antoni. Tenemos cientos de etiquetas diferentes de vino natural exclusivas en nuestra tienda esperando a ser descubiertas y que no subimos a la web por tener pocas unidades. ¡Te esperamos!
Valoraciones
No hay valoraciones aún.