L’Estranger es un vino natural tinto elaborado con Syrah mediante maceración carbónica y plantado en suelo de canto rodado, permitiendo que esta variedad se exprese en su forma más auténtica. En nariz, despliega aromas de frutas rojas y negras, notas de bosque mediterráneo, violeta y sutiles matices lácteos sobre un fondo salino. En boca, ofrece una entrada amable con una acidez marcada e integrada. Ligeramente vegetal, fresco, goloso y persistente en su final con taninos maduros y aterciopelados. Fermentado con levaduras salvajes y criado durante dos meses con sus lías, L’Estranger tiene un 12% de volumen de alcohol.
L’Estranger vino natural tinto, maridaje ideal:
Tabla de embutidos ibéricos. Queso de cabra con hierbas. Ensalada de rúcula con fresas y queso feta. Tartar de atún con aguacate y soja. Pollo al romero con patatas asadas. Pasta con salsa de tomate y albahaca. Pizza de setas y trufa. Brochetas de cordero con pimientos. Tarta de frutos rojos.
VARIEDAD: Syrah/ AÑO: 2022 / ZONA: Catalunya
Ubicada en Villarodona, Tarragona. Llevan cuatro generaciones dedicadas a la producción de uva y desde el año 2013 comenzaron a elaborar vino con la mínima intervención posible, embotellando su paisaje y tratando de transmitir su territorio en forma líquida. Toda la uva para sus vinos procede de viñas propias, trabajadas en agricultura ecológica con certificación CCPAE desde hace varios años.
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