Rosè vino natural rosado

Rosè vino natural rosado está elaborado con la variedad Cabernet Sauvignon tinta con una maceración pelicular de 2 horas, prensada y fermentada conjuntamente con la variedad Moscatel. Se afina 6 meses en tanques de inox.  En nariz, la Cabernet Sauvignon le aporta notas de frutos rojos como grosellas o frambuesas, así como toques herbáceos y la moscatel le aporta aromas florales, cítricos y fruta de hueso. En boca, equilibrado entre frutosidad, acidez y estructura, notas frutales más maduras con un toque herbáceo y especiado. Un bocado de frutas rojas y un toque de golosina sin perder frescura y ligereza con un final largo. Cuerpo ligero a medio, con una textura suave y fresca en el paladar.

Rosè vino natural rosado, maridaje ideal:

El ceviche, con su frescura ácida y sabores cítricos, resaltaría la acidez y los matices frutales de este vino. Quesos suaves y semisecos: brie, camembert o queso de cabra suaves serían excelentes compañeros. Pescados blancos a la parrilla, langostinos o camarones a la plancha se complementan bien con las notas frescas y frutales de este Rosè. Tapas Mediterráneas: aceitunas, anchoas, berenjenas asadas o jamón serrano ofrecen una variedad de sabores que se adaptan a la versatilidad de este vino. Verduras asadas o a la parrilla, como pimientos, calabacines o champiñones, serían una buena opción para resaltar la frescura del vino. Sushi. Comidas ligeramente picantes, como algunos platos de la cocina tailandesa o india.

VARIEDAD: Cabernet Sauvignon 70% Moscatel 30%/ AÑO: 2021/ ZONA: La Mancha, España.