Harusame, Vino Natural Pet Nat

25,95 IVA incluido

Método tradicional en donde el vino base es pinot noir de prensado directo. Tras una crianza en inox de aproximadamente un año, se utiliza mosto natural para conseguir la segunda fermentación.

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Marca:Casè

Harusame Vino Natural Rosado Pet Nat

Harusame Vino Natural Rosado de la bodega Casè de Piacenza es una re fermentación ágil y vivaz en botella. Un estupendo vino espumoso delicadas y finas notas de frutos rojos que se encuentran con flores frescas. En boca es fresco con recuerdos de lo percibido en nariz, vivo, bebible, ágil y jugoso.

Se elabora a partir de uvas tintas cuidadosamente seleccionadas a mano y un proceso de vinificación que utiliza únicamente levaduras autóctonas.

Casè es la bodega de Alberto Anguissola que plantó su primer viñedo en 1998 y comenzó a cultivarlo de forma orgánica estricta en el hermoso paisaje del Val di Trebbia, en la zona de Piacenza. Agricultura sostenible, permacultura y biodinámica. No utiliza irrigación en sus viñas, ni tampoco compra uva de otros viticultores. Todos los trabajos en campo son manuales.

En bodega no utiliza aditivos de ningún tipo, ni corrige los vinos. Sus vinos naturales maduran en sus lías hasta el momento del embotellado. La vendimia es manual eliminando los racimos inmaduros o dañados uno por uno, mientras que en bodega se utilizan únicamente levaduras autóctonas, con corta maceración sobre los hollejos puros para las uvas de variedades  blancas, creando así exquisitos vinos “orange” típicos de la zona, sin filtraciones ni clarificación. Vinos íntegros aditivos y sin control de temperatura.

VARIEDAD: Pinot Noir.

MARIDAJE IDEAL: Aperitivos, pescados de río a las brasas, stir fry.

AÑO: 2018

ZONA: Emilia-Romagna – Italia

Peso 1,200 kg
Variedad

Pinot Noir

Marca

Casè

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