¡Rebaja!

Pack 3 sidras de fermentación espontánea Brutes

62,28 IVA incluido

Muchos dicen que nunca debe faltar una burbuja para brindar en los momentos especiales, por esto un grupo de amigos de Estocolmo  se propuso crear su propia expresión natural de la tierras suecas a través de las frutas silvestres y las manzanas, de aquí nace BRUTES quien conecta estos dos mundos paralelos en la elaboración de sidra y el vino.

Sidra Natural BRUTES Northern Tropics; 7 semanas de maceración para esta “sidra de naranja”: cuerpo, ahumado y tropical en la vena.

Sidra Natural BRUTES Alright Alright Alright; Una sidra elaborada con manzanas, peras y ciruelas, muy jugosa en boca.

Sidra Natural BRUTES Not Today Satan; Su elaboración a partir de manzanas y grosella negras, expresiva en nariz y refrescantes.

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Categoría: Bodega: Brutes

Sobre La Bodega Brutes:

Unidos por un amor compartido por el vino natural, este pequeño grupo de amigos se dispuso a crear su propia expresión natural en una tierra, libre de uva pero, con aparentemente más manzanos que humanos,  y una historia cultural de recolección de frutas silvestres, AHÍ NACE BRUTES, que ha combinado los dos mundos con su inspiración enológica para crear una “sidra” que tiene como objetivo borrar las líneas entre la sidra y el vino. En las afueras de Estocolmo, en las islas del lago Mälaren, las manzanas y las peras se recogen a mano de viejos huertos, la mayoría de los cuales han sido olvidados pero, afortunadamente, no han sido abandonados.

Los frutos son triturados y luego macerados por diferentes períodos de tiempo antes de ser prensados.  La maceración le da a la sidra estructura y cuerpo, similar al vino, especialmente a los “vinos naranjas”; este enfoque puede producir algo bien pensado por sí solo o proporcionar una base sólida que se puede aromatizar con frutas silvestres (endrinas, arándanos, manzano silvestre) y otras frutas del jardín (pera, cereza, membrillo, etc). Cada añada trae muchas sorpresas y una nueva exploración con esta amplia gama de frutas, con la esperanza de crear algo que se mantenga fiel al terruño pero que también sea divertido, único de forma natural y sustentable…

BRUTES Northern Tropics; Una selección de tipos de manzanas (Ribston, Husmor, Holsteiner) con 7 semanas de maceración con sus pulpas,  para esta “sidra de naranja”: dueña de un amargor picante y una acidez punjante,  con notas naranjas funky  y pomelo, su cuerpo es medio y amplio en boca, los toques ahumados y tropicales en las venas. Estructura intensa para una sidra que ama la gastronomía especialmente los platos complejos resaltando todo su expresión y naturalidad a la hora del maridaje que sorprenderá a más de uno.

 

BRUTES Alright Alright Alright; Una sidra elaborada con manzanas, peras y ciruelas de Ekerö y Märsön, a través de una maceración semi-carbónica. Muy bien Muy bien!!!! es una sidra divertida y diferente, con notas de ciruela, canela, clavo y luego la frescura de la manzana. Sus seductores  y dulces aroma a frutas de hueso en nariz. Muy jugosa en boca con  carácter concentrado de ciruela,  un amargor bajo a medio, con acidez ligera pero equilibrada al mismo tiempo de las manzanas y peras especialmente seleccionadas. La estrella del espectáculo y la nota de sabor más clara son las ciruelas, que han pasado por una maceración semi carbonatada de unas seis semanas antes de ser ensambladas, lo que crea un carácter más jugoso con una acidez suave. Las muchas burbujas aportan otra capa de frescura a la mesa.

BRUTES Not Today Satan; Su elaboración a partir de manzanas y grosella Negras seleccionadas, nos dan una sidra extremadamente afrutada en nariz; con abundantes aromas a  grosella negra y notas refrescantes y dulces. En boca es muy jugoso y afrutado, gracias al azúcar residual de las peras, que lo hace sumamente sabroso. Acidez baja a media y carbonatación ligera hacen de esta sidra un bebedor ligero. Tu coqueteo perfecto para el verano.



Marca

Brutes Cider

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