Siuralta Orange

Siuralta Orange vino natural esta elaborado con Garnacha Blanca, Malvasía y Cariñena Blanca, cultivadas en suelos arcillosos y de pizarra, situados a 820 metros de altitud. La vendimia se realiza tempranamente para preservar la acidez, esencial durante la larga maceración y posterior fermentación del mosto en contacto con las pieles, llevada a cabo en pequeñas ánforas durante 6 meses.

Este exquisito vino destaca por su color naranja brillante. Es jugoso, aromático e intenso. En nariz, ofrece aromas evocadores de piel de naranja y frutas blancas y tropicales. En boca, presenta un carácter vibrante, con una acidez que aporta frescura y una personalidad ligeramente tánica. Es un vino crujiente, con un final sutilmente amargo y fresco, perfecto para aquellos que buscan experiencias vinícolas fuera de lo común.

Siuralta Orange vino natural, maridaje ideal:

Quesos curados. Ceviche de pescado blanco. Ensalada de hinojo y naranja. Carpaccio de pulpo. Pato a la naranja. Pollo al curry. Risotto de espárragos. con queso parmesano y limón rallado. Tartar de atún. Alcachofas a la parrilla. Salmón ahumado, con eneldo y limón. Couscous con verduras asadas y hierbas frescas. Brochetas de gambas, marinadas en ajo y limón. Tarta de albaricoque y almendras.

VARIEDAD: Malvasia, Cariñena Blanca, Garnacha Blanca./AÑO: 2022 / ZONA: Catalunya.

Alfredo Arribas es el viticultor detrás de Vins Nus, cultiva sus viñas entre el Priorat y el Montsant. Desde 2001 adquiere distintas parcelas incorporando viticultura ecológica con algunos preparados biodinámicos. Realiza un gran trabajo de recuperación de sus viñas viejas confiriendo vida y autenticidad al paisaje característico de su territorio. No riega artificialmente su viña. En la bodega realiza fermentación espontánea con levaduras indígenas, sin intervención y corrección. No filtra ni clarifica sus vinos.

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